店舗 ゴエミヨとミシュラン ゴエミヨとミシュランゴエミヨとミシュランの違いとは?食通が注目する2大グルメ評価ガイドフランス発のグルメ評価ガイドといえば、「ゴエミヨとミシュラン」。どちらも美食の指標として世界中の料理人や食通たちに注目されていますが、その評価基準や視点に... 2025.07.31 店舗
ウンチク コンベックスメジャー 100切り 測り方 コンベックスメジャー 100切り 測り方コンベックスメジャーでの測り方ですが先端のツメをひっかけて測る先端の詰めを押し当てて測るこの2通りが標準的な測り方です先端のツメは押し当てた時に少しへこみひっかけた時に少し伸びますこれはツメの厚み分の... 2021.04.27 ウンチク
お役立ち情報 YPラッキングカバーの施工と規格を整理 YPラッキングカバーの施工と規格を整理YPラッキングカバーの施工と規格を整理|サイズ確認・施工例・選定ポイントまでわかりやすく解説配管まわりの外装材を確認するときに、施工方法と規格の両方をまとめて知りたい方は多いはずです。特にYPラッキング... 2026.04.02 お役立ち情報
換気設備 飲食店の換気設備チェックポイント 飲食店の換気設備チェックポイント飲食店の換気設備チェックポイント|厨房・客席・排気ファンで失敗しない確認リスト飲食店を開業・改装するときに見落としやすいのが換気設備です。調理中に発生する熱・油煙・水蒸気・臭気をうまく排出できないと、厨房が暑... 2026.05.31 換気設備
厨房 飲食店の厨房水栓 飲食店の厨房水栓の設置方法の一つを紹介しています将来的な水栓交換やメンテナンスのことを考えた設計ですユニット取出し金具を使うと交換作業がとても簡単になります 2021.03.23 厨房
換気設備 SA RA EA OA 換気設備の図面記号SA, RA, EA, OA – Symbols on Ventilation System Drawings SA RA EA OA 換気設備の図面記号SA RA EA OA は換気設備でよく出てくる図面記号です下部に英訳がありますThe English text is below.なんの略で、その意味は?順に説明させて頂きますSAとはSAとは空調... 2022.06.28 換気設備