飲食店 飲食店 保健所検査 シンクの基準
飲食店 保健所検査 シンクの基準 飲食店の開業にあたり保健所の検査を受けなければなりません その際に シンクが2つ以上なければいけない という最低条件がありますが じゃぁ、サイズは？という疑問にお答えします 飲食店保健所検査クリアするシンク...
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飲食店 
店舗 飲食店 防火管理責任者
防火管理責任者 収容人員が30人以上となる飲食店を開業するには 防火管理責任者 の資格が必要です お客様の人数ではなく そこで働く従業員も30人の内訳に入ることに注意しましょう 300㎡以上の床面積の場合は甲種防火管理者 300㎡未満の床面...
店舗 飲食店 保健所 営業許可申請 検査基準
飲食店 保健所 営業許可申請 検査基準 飲食店を開業するにあたり 保健所に営業許可申請をしなければなりません 検査の基準をまとめてみました 保健所の営業許可 営業許可をとるためには 管轄の保健所に行き、窓口での申請が必要です 営業許可までの...
店舗 すだれ
すだれ こんな感じに短いすだれがあるだけで雰囲気が良くなります カウンター越しに厨房内が丸見えの場合 暖簾とかを提げると閉塞感や圧迫感が出てします すだれだと程よく透けていてちゃんと目隠しの用をなしている すだれって助演優秀賞ものですねww
ドア フロアヒンジ交換
フロアヒンジ交換 見事に腐っていますww ここまで傷んでいると中身だけの交換ではすみません セメントケースごと取り出して 新しくしました 蓋をして完了です
店舗 飲食店 エントランス
飲食店 エントランス 和食店の入り口です ここは建物の内部ですが 打ち水ができるように設計しています 防水コンクリートで簡易的ではありますが桶を作り そこにモルタルを打設 御影石で仕上げです 那智石を敷き詰めました
店舗 飲食店 入り口
飲食店 入り口 飲食店の入り口です 入り口上部にシャッターボックスがあり 入り口の雰囲気があまりよろしくないとのことで 杉皮を使って軒を作りました もとはこんな感じでした 入り口はお店の顔 重厚感が出てお店の雰囲気とマッチした顔に仕上がりま...
店舗 一升瓶の高さは?
一升瓶の高さは? 一升瓶の高さ 42cm ズバリ 42cm です 収納スペース横1列 一列に並ぶような棚なら高さの有効は 45cmあれば足りると思います 収納スペース前後2列 前後2列に並べるなら55cmくらいか？ 収納スペース3列以上 上...
店舗 店舗改装工事
店舗改装工事 店舗の改装工事を請け負わせて頂きました その際にファサード部分もイメチェンしました 写真は夜に撮影 光のコントラストが美しい(自画自賛ですいません) もとはこんな感じ ガラスはそのままで 腰壁を造作しています 白の漆喰風に仕上...