店舗 一升瓶の高さは?
一升瓶の高さは?一升瓶の高さ 42cmズバリ 42cm です収納スペース横1列一列に並ぶような棚なら高さの有効は45cmあれば足りると思います収納スペース前後2列前後2列に並べるなら55cmくらいか？収納スペース3列以上上部の隙間から抜き取...
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内装 コンベックスメジャー 100切り 測り方
コンベックスメジャー 100切り 測り方コンベックスメジャーでの測り方ですが先端のツメをひっかけて測る先端の詰めを押し当てて測るこの2通りが標準的な測り方です先端のツメは押し当てた時に少しへこみひっかけた時に少し伸びますこれはツメの厚み分の...
厨房 飲食店 ドライキッチンとウェットキッチン
飲食店の厨房の構造でドライキッチン ウェットキッチンというのがありますその説明とそれぞれのメリットを書いています
水回り 衛生設備 厨房の水漏れ！水栓修理は交換が早い理由とは？
厨房の水漏れ！水栓修理は交換が早い理由とは？厨房の水栓が止まらない！修理より交換が早いと判断できる理由「厨房の水栓」で検索してこの記事にたどり着いて頂き、ありがとうございます。厨房の現場では、水が止まらない・閉まらないといったトラブルが起き...
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アイボリー 色 日塗工(日本塗料工業会)色の指定で「アイボリーでお願い」なんて言われることがしばしばそんな時は日塗工の25-90Cを使います
色 制気口 色 オフホワイト
制気口 色 オフホワイト写真のような制気口の制作で色をどうするか？悩みどころですよね!私はお客様から指定がない限りは日塗工の２５－９２Ｂを使います一般的に『白』と言ってる色だと思っています制気口の色として２５－９０Ｂを指定してしておけば問題...
厨房換気設備 焼き台寸法別 排気設計 目安
焼き台寸法別 排気設計 目安焼き台寸法別 排気設計 目安｜サイズごとの考え方と厨房換気で失敗しない基本結論からいうと、焼き台の大きさだけでなく、フードの有効開口、面風速、機器の発熱、煙の量、給気条件まで合わせて考えることが大切です。サイズだ...