排気

熱量から求める必要排気量とフード断面積から求める必要排気量厨房の換気計算では、熱量とフード断面積という2つの方法で理論排気量を求めることができます。本記事では、この2つの計算方法がどの程度の差異を生じるのか検証しました。注:本記事内の図は三...

炭の排熱量と必要排気量の計算方法です一般的な炭を1kg燃焼させるのに必要な換気量は305m^3/hです炭の排熱量は約8000kcal(8.2kw)を計算式に当てはめると305m^3/hという数値が導き出せます