店舗 ゴエミヨとミシュラン
ゴエミヨとミシュランゴエミヨとミシュランの違いとは？食通が注目する2大グルメ評価ガイドフランス発のグルメ評価ガイドといえば、「ゴエミヨとミシュラン」。どちらも美食の指標として世界中の料理人や食通たちに注目されていますが、その評価基準や視点に...
店舗 
水回り 衛生設備 厨房内手洗い器 SK500
飲食店の厨房内の手洗い器にTOTO製のSK500っていいと思います手洗い器より少し大きめですが、保健所推奨サイズにも適合していますお手拭きなどのすすぎが余裕でできます
防音 音響 防音室
防音室はユニット式防音室と現場施工式(材来工法)防音室の2種類に分けられ、どちらの施工方法を選択するのがいいかを説明していますそれぞれの工法のメリット/デメリットを説明総合的に判断することをすすめています
建具 ドア 建具(ドア)の用語
建具 見込み 見付け 散り 戸当たり建具を取り付ける際に出てくる用語の説明をしています建具のどの部分なのか?図を使って説明しています
店舗 飲食店 入り口
飲食店 入り口飲食店の入り口です入り口上部にシャッターボックスがあり入り口の雰囲気があまりよろしくないとのことで杉皮を使って軒を作りましたもとはこんな感じでした入り口はお店の顔重厚感が出てお店の雰囲気とマッチした顔に仕上がりました
内装 防災による内装制限
防災による内装制限にはどういうものがあるのかを説明しています
事業・法令・会計 納税 eLTAX(エルタックス)
納税 eLTAX(エルタックス)納税の季節がやってまいりました今までは役所に行ったりと面倒でしたeTaxとかありましたけどeLTAX(エルタックス)はとっても簡単でした地方税お支払いサイトへアクセス↑URLも載せておきます携帯の場合は納付用...
厨房換気設備 炭の排熱量と必要排気量の計算
炭の排熱量と必要排気量の計算方法です一般的な炭を1kg燃焼させるのに必要な換気量は305m^3/hです炭の排熱量は約8000kcal(8.2kw)を計算式に当てはめると305m^3/hという数値が導き出せます
厨房換気設備 10メッシュ 5メッシュ とは
10メッシュ 5メッシュ とは1インチ(2.54cm)の間にいくつのマスがあるか?ということです