厨房排気 炭火焼き台の必要排気量の目安をわかりやすく解説
炭火焼き台の必要排気量の目安をわかりやすく解説炭火焼き台の必要排気量の目安をわかりやすく解説｜飲食店の換気・安全対策で失敗しない考え方炭火焼き台の必要排気量の目安を知りたい方は、まず「炭の量だけでは排気量は決めきれない」という点を押さえるこ...
厨房排気 
厨房 厨房 手洗い器 ついでに手の洗い方
飲食店などの厨房に設置する手洗い器を廉価にそろえる時の参考になるように商品の紹介をしています
ウンチク 属人化「あの人しかできない」じゃ、ダメなんです
属人化「あの人しかできない」じゃ、ダメなんですたまにはまじめなお話しです「あなたにしかできない」なんて言っておだてて木に登らせても何にもなりません会社が病気になっちゃうんです 下手すりゃ倒産です「属人化」とは「属人化」とは業務や業務の遂行が...
吸音 排気ファン 遮音と吸音の相乗効果
排気ファン 遮音と吸音の相乗効果屋上にある飲食店の排気ファンです近隣からうるさいとの苦情遮音パネルの内側に吸音性能を持った発泡ポリスチレンを貼りました近隣からのクレームはなくなり一安心です安価な材料の組み合わせで遮音と吸音の相乗効果が十分に...
ざっくり 電気ケーブルの太さ選定
電気ケーブルの太さ選定電気ケーブルの太さ選定をざっくりとまとめてみましたPDFはこちら 電気ケーブルの太さ選定表
換気設備 炭の排熱量 計算方法 目安 必要な熱量の出し方と実務で使える考え方
炭の排熱量 計算方法 目安 必要な熱量の出し方と実務で使える考え方炭の排熱量 計算方法 目安 必要な熱量の出し方と実務で使える考え方「炭1kgでどれくらいの熱が出るのか」「設備や換気の検討にどう使えばいいのか」をまとめてみました。結論からい...
厨房排気 排気ダクトサイズの決め方
排気ダクトサイズの決め方排気ダクトサイズの決め方｜厨房排気で失敗しない風量・風速・静圧の基本飲食店の厨房では、排気ファンの能力だけでなく、ダクトの大きさもとても重要です。排気ダクトサイズの決め方を間違えると、吸い込みが弱い、音が大きい、油煙...
ウンチク HDMI 配管用 着脱式
HDMI 配管用 着脱式以前にHDMI コネクター サイズという記事で配管サイズは25mm以上がいいとかウンチクを書きましたがコネクターを外して小型にできる配線が出ています22mmの配管でも行けそうですねHDMI 配管用脱着式
ウンチク 歩掛り
歩掛り簡単に言うとその作業にどんだけ人工がかかるか？ということです例えば逆富士の蛍光灯を1台つける(配線及び接続は別)のに0.25時間(15分)かかると仮定すると1日8時間労働で考えると0.25÷8=0.03となって逆富士の蛍光灯取り付けの...