厨房換気設備 炭の排熱量と必要排気量はフード排気で決まる
炭の排熱量と必要排気量はフード排気で決まる炭の排熱量と必要排気量はフード排気で失敗しない炭、排熱量、必要排気量、フード、排気を調べている方は、炭火焼き設備を入れる前に「どれくらい排気すれば足りるのか」を知りたいはずです。結論から言うと、炭の...
厨房換気設備
厨房換気設備 
厨房換気設備 焼肉店の改装・開業前に確認したい炭の排熱量と必要排気量
焼肉店の改装・開業前に確認したい炭の排熱量と必要排気量焼肉店の改装・開業前に確認したい炭の排熱量と必要排気量焼肉店の改装や開業で炭を使う場合、最初に確認したいのが炭の排熱量と必要排気量です。客席で炭火を使う焼肉店は、ガス機器や電気調理器とは...
厨房換気設備 炭火焼き設備の排熱量と必要排気量｜焼鳥・炉端・焼肉で失敗しない考え方
炭火焼き設備の排熱量と必要排気量｜焼鳥・炉端・焼肉で失敗しない考え方炭火焼き設備の排熱量と必要排気量｜焼鳥・炉端・焼肉の換気計画で失敗しない基本炭火焼きの店をつくるとき、多くの人が迷うのが炭の排熱量と必要排気量の考え方です。焼鳥、炉端、焼肉...
厨房換気設備 炭の排熱量と必要排気量 飲食店厨房の基本
炭の排熱量と必要排気量 飲食店厨房の基本炭の排熱量と必要排気量｜飲食店厨房で失敗しない換気設計の基本飲食店の厨房で炭を使う場合、最初に確認したいのが炭の排熱量と必要排気量です。炭火焼き、焼鳥、焼肉、炉端焼きなどは、ガス機器やIHとは違い、熱...
厨房換気設備 厨房の給気不足を防ぐ考え方
厨房の給気不足を防ぐ考え方厨房の給気不足を防ぐ考え方｜飲食店の排気が効かない原因と対策ポイント飲食店の厨房では、排気ファンを強くすれば換気がよくなると思われがちです。しかし、排気した分の空気が入ってこなければ、厨房内は負圧になり、排気がうま...
厨房換気設備 飲食店の換気設備チェックポイント
飲食店の換気設備チェックポイント飲食店の換気設備チェックポイント｜厨房・客席・排気ファンで失敗しない確認リスト飲食店を開業・改装するときに見落としやすいのが換気設備です。調理中に発生する熱・油煙・水蒸気・臭気をうまく排出できないと、厨房が暑...
厨房換気設備 排気ダクトサイズの決め方
排気ダクトサイズの決め方排気ダクトサイズの決め方｜厨房排気で失敗しない風量・風速・静圧の基本飲食店の厨房では、排気ファンの能力だけでなく、ダクトの大きさもとても重要です。排気ダクトサイズの決め方を間違えると、吸い込みが弱い、音が大きい、油煙...